6 Bahan untuk Membuat Masakan Meksiko yang Lezat, Ada Apa Saja?

 

freepik.com

Berikut bahan-bahan yang mesti kamu siapkan saat ingin membuat makanan khas Meksiko yang lezat, disadur dari guadalajaramexicanwyoming.com.

Siapa yang tak kenal dengan negara Meksiko? Bagi kamu yang lahir pada tahun 90-an pasti familier dengan beberapa serial telenovelanya, sebut saja Carita de Angel, Marimar, dan Betti La Fea.

Deretan serial TV tersebut menampilkan makanan khas Meksiko yang menggugah selera.

Berbicara tentang makanan asal Amerika Utara, Meksiko adalah salah satu primadona.

Tidak hanya kaya akan budaya, negara ini juga memiliki berbagai makanan khas yang nikmat. Mulai dari Taco, Burrito, Nachos, hingga Fajita.

Kamu ingin mencoba membuatnya di rumah? Bahan-bahan berikut ini wajib kamu siapkan.

1. Tortilla

Tortilla terbuat dari jagung atau gandum. Tortilla wajib ada di dapur jika kamu ingin membuat makanan khas Meksiko seperti Taco, Burrito, dan Quesadilla.

2. Bahan untuk Kombinasi Rasa

Makanan Meksiko terkenal dengan perpaduan rasa yang berani. Mulai dari pedas, asam, hingga gurih, dapat kamu temukan dalam satu makanan khas Meksiko.

Karena itu, untuk membuatnya kamu membutuhkan bahan-bahan berikut untuk menciptakan kombinasi rasa:

• Cabai: Jenis cabai yang bisa digunakan diantaranya jalapeño, poblano, dan chipotle. Tujuannya untuk memberikan rasa pedas dan aroma yang khas.
• Jeruk Nipis: Digunakan untuk memberikan rasa segar dan asam.
• Cokelat: Digunakan dalam saus tradisional seperti mole.
• Rempah-rempah: Jenis rempah-rempah yang sering digunakan diantaranya ketumbar, oregano Meksiko, dan jintan.

3. Kacang dan Jagung

Berikutnya yang tidak boleh dilewatkan adalah kacang dan jagung yang melimpah.

Jagung, tidak hanya digunakan untuk membuat tortilla, tetapi juga sebagai bahan dalam hidangan seperti tamale dan elote.

Sementara kacang, kerap digunakan sebagai pelengkap, seperti pada refried beans. Atau, sebagai bahan utama dalam sup dan salad.

4. Saus dan Salsa

Saus dan salsa yang beragam wajib ada jika kamu ingin membuat makanan khas Meksiko. 

Pasalnya, saus dan salsa sering digunakan untuk menciptakan rasa yang khas serta memberikan warna dan tekstur pada hidangan khas Meksiko.

Beberapa jenis saus yang sering digunakan adalah Salsa Roja, Salsa Verde, Guacamole, dan Mole.

5. Presentasi yang Penuh Warna

freepik.com

Ciri khas makanan Meksiko salah satunya adalah tampilannya yang penuh warna. Hal tersebut sekaligus mencerminkan budaya yang ceria dan bersemangat yang coba penduduk Meksiko hadirkan.

Untuk menciptakan tampilan yang penuh warna, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Merah dari cabai dan tomat.
• Hijau dari alpukat, cilantro, dan tomatillo.
• Kuning dari jagung dan keju.

6. Keju yang Khas

Keju menjadi elemen penting dalam banyak hidangan Meksiko untuk menambah rasa gurih dan tekstur yang lembut pada hidangan. Jenis keju yang sering digunakan diantaranya:

• Queso Fresco: Keju segar yang lembut dan ringan.
• Cotija: Keju kering dengan rasa asin yang kuat, sering digunakan sebagai taburan.
• Oaxaca: Keju yang mirip mozzarella, sering digunakan untuk quesadilla.

Itulah bahan-bahan yang wajib kamu miliki jika ingin membuat makanan khas Meksiko yang menggugah selera.

Untuk menambah kenikmatan saat menyantap hidangan khas Meksiko, kamu juga bisa menghadirkan minuman tradisional sebagai pendukung, seperti Horchata, Agua Fresca, dan Atole.

Selain itu, makanan jalanan khas Meksiko juga bisa kamu hidangkan sebagai hidangan pencuci mulut, seperti Tostadas, Tamale, dan Churros.